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Sagra della mela e dell’uva
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il 22.09.13 Postato in News

Sagra della mela e dell’uva

Ecco un’altra occasione per visitare la Valtellina nei week-end d’autunno: l’uva e le mele, prodotti tipici della tradizione frutticola locale.

A Villa di Tirano, a pochi chilometri da Bormio, da mercoledì 10 a domenica 14 ottobre è prevista la 24esima edizione della Sagra imperniata sui due preziosi frutti della terra.

La manifestazione enogastronomica autunnale prevede convegni, mostre, serate danzanti con musica country, il treno delle mele proveniente da Milano, rassegne corali, spettacoli, prodotti tipici, visite, escursioni, trasferimenti in elicottero e naturalmente il concorso "Miglior mela della provincia di Sondrio".

Questo il menù della mela:

Risotto alle mele o pizzoccheri

Polenta con salsiccia

Formaggio valtellinese

Dolce di mele

Melavì

Levissima

Decine di volontari si sono impegnati per quella che a tutti gli effetti è la festa del raccolto degli agricoltori di tutta la Provincia, ma se proprio non riusciste ad esserci ecco un assaggio, la ricetta delle frittelle di mele di mia nonna:

Ingredienti:4 mele sbucciate e tagliate a fettine alte ½ cm.

per la pasta: 200 gr. di farina, 2 dl. di latte, 3 uova e 100 gr. di zucchero, un pizzico di cannella, una presa di sale

Preparazione: mettere la farina in un recipiente, mescolandovi il latte, i rossi d’uovo, e il sale. Lavorare il tutto molto bene. Unire le chiare d’uovo sbattute a neve e lo zucchero. Immergere le mele nella pasta e friggerle finchè non diventino di un color giallo oro. Le frittelle vanno poi passate nella cannella e nello zucchero e servite calde.

Informazioni sulla Sagra della Mela e dell’Uva sono sul sito: www.sagradellamela.it

By Camomilla